食材准备：
羊肉：500克
大白菜：适量
粉丝：适量
姜、蒜、葱、料酒、盐、胡椒粉
步骤：
羊肉处理：将羊肉切成薄片或小块，用清水冲洗干净，放入锅中焯水，加入料酒、姜片，焯水后捞出备用。
准备蔬菜：将大白菜洗净，切成适当大小的段；将粉丝用温水泡软备用。
炒香葱姜蒜：锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。
炖煮羊肉：把焯水后的羊肉放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖40分钟至羊肉变得酥软。
加入蔬菜和粉丝：待羊肉炖好后，加入切好的大白菜和泡软的粉丝，继续煮至粉丝熟透，大白菜变软。
调味品尝：加入适量盐和胡椒粉调味，根据个人口味再进行调整。
出锅：炖好后即可出锅，享用美味的徐州羊肉白菜粉丝汤。