在众多滋阴药材中，药届“大熊猫”铁皮石斛被推为“滋阴圣品”，因为它脂膏丰富，滋阴之力最大，正适合秋季滋阴润燥，健脾养肺。因此，今天给大家推荐一味滋阴健脾、生津养肾的药膳：铁皮石斛番鸭汤。

铁皮石斛番鸭汤：

材料

鲜铁皮石斛15克、番鸭1只，料酒、生姜片、盐

做法

1、将番鸭洗净，放沸水中氽烫后捞出，夹净细毛

2、铁皮石斛切段拍碎与鸭子、生姜、一起放入陶锅或砂锅中，加少量料酒

3、加入浸没鸭子的清水直接先用大火烧开，再用小火约炖2小时，至鸭肉酥透

4、加盐调味即可