·首先需要挑选一些新鲜的大虾将其清洗干净，为了保证口感和味道请确保大虾的新鲜程度。在此过程中您可以尝试轻轻的去掉大虾的虾线。
·整理好大虾之后放入淡盐水中浸泡一会儿，这样可以去除大虾表面的脏东西。
·接下来进入烹饪过程。首先需要将锅烧热倒入适量的橄榄油，然后下锅将大虾翻炒至两面微黄。在这个过程中可以加入一些姜、葱、蒜和辣椒等调料，增加大虾的口感和香味。
·炒好后加入适量的料酒和生抽继续翻炒均匀。
·最后将大虾倒入蒸锅中，加入适量的水然后盖上锅盖大火蒸八分钟左右。此时大虾已经熟透可以捞出沥干水分。
·接着在大虾上撒上一些葱花和香菜。
·然后锅中倒入剩余的油，将油烧热将大虾炸至金黄色。
大虾教程到这里就结束了，希望这个简单易学的教程能够帮助大家制作出美味的大虾，让您和您的家人享受到美食的乐趣。