每经编辑：张锦河
潇湘晨报4月2日报道，近日，在2025中国超市周活动现场，永辉负责调改的高管正在台上发表演讲谈调改。胖东来创始人于东来登台打断其发言，并表示：“让我加两句吧。”
于东来表示，“这个是非常重要的一个问题，那么这就是我们很多企业，没有这个经验。然后在我们调改的过程中，就按原来的这种习惯来经营管理，这样的习惯还是不好的。
图片来源：界面新闻视频截图
我们郑州的（永辉超市）信万店，在调整以后，经营了有一两个月吧，这个店每个月的盈利都有两百万，（之前）我不知道。当我知道两百万了，我就非常吃惊。然后呢，我说两百万为什么不去涨工资？这是我们很多企业就犯这个毛病。
我觉得永辉的这个整体的调改，包括步步高和所有的调改企业，我们最大的目标是要生存，先活下来。活下来呢，我们不要想着挣钱。昨天晚上我就说，永辉现在调改门店，基本上像郑州区域，每个调改门店，按照现在每个月的利润，应该是在五十万左右，那一年就六百万。
那么要按我的概念来算，这调改店是不能净挣钱的，它要持续的健康。打个比方，你要完全把这六百万全部发完吧，感觉我们也做不到，可能公司有的部门亏损等等，去承担一些。但是我觉得最重要的，是像这样的调改店，一年挣个两百万就行了，不要太多了，就先让它活好。
这就包括我们步步高和其他企业，包括我们在座的每个企业，调整的时候，如果企业的门店调整，现在你们最大的问题就是要活下来，然后活好，活健康，然后再去创造美好，活出美好这样的一种状态。如果是，你担心的问题，害怕员工他的那个精神上要往下滑，怎么办呢？你就他挣多少钱，70%、60%给他返还，直接每个月盘存以后直接给他当奖金发了，那他这个比说什么都好。”
胖东来今年前两月员工月均工资9886元，店长78058元
据大象新闻，3月28日，胖东来创始人于东来在2025中国超市周上公开透露，2025年1至2月份，在交完社保以后，胖东来员工工资是9886元，店长平均月薪78058元，高管层工资普遍上调。
图片来源：河南广播电视台视频截图
此外，于东来还透露，2025年胖东来管理层的工资跟2024年相比也有很大的变化。“我们要开梦之城，要投资大概50个亿，甚至再加上物流（要到）70个亿，所以我们这几年就不分钱了，那我们还得让我们的管理层过得好，怎么办，就给管理层涨工资。”
于东来还表示，今年3个月卖了62个亿，今年销售额尽量控制在200亿以内，就是10亿的利润，怎么花？花不完，就让这些资本去建更多的店。
于东来：若员工到手工资不到4000，这个超市可以关了
另据蓝鲸新闻，3月28日，于东来在接受联商网董事长庞小伟对话时，谈及“调改”与超市行业现状。于东来称，超市行业面临困难需要重新梳理，把不好的产品下架，同时要优化员工的体验。
此外于东来表示，山姆工资太低了，要增长，它如果不涨工资将来还是不好，“我们做企业首先是要让我们的员工幸福，我们才是最好的企业家。”
于东来还提到：“如果我们不能保证让员工拿到最起码4000块钱以上的收入，是交完社保以后的，自己的企业就关了就行了，你也不要在这扰乱这个市场。然后如果你能让员工拿到4000块钱以上的收入，而且还不赔钱，那你就优化商品，逐步的让自己往更加健康的方向去做。”
每日经济新闻综合自潇湘晨报、大象新闻、蓝鲸新闻
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