今天娃又又又点了正新的小食品，这个方子很棒，味道很好，外酥里嫩，香脆可口，不柴，娃都吃光光了。
用料：
鸡胸肉 1块
面包糠少许
鸡蛋 2个
盐 两小勺
玉米淀粉
黑胡椒 1小勺
面粉
蒜 四瓣
牛奶 约80克
辣椒粉 1小勺
步骤1
鸡胸肉平着剖开，用刀背将鸡胸拍散拍大，方便进味。用四瓣蒜搅成蒜泥＋玉米淀粉＋黑胡椒粉＋盐（多一点，大概两小勺）＋淹没过鸡胸肉的牛奶揉勻并浸泡浸泡半小时。
步骤2
鸡蛋打散加入少许盐装盘备用，面粉与玉米淀粉1:1比例混合装盘备用，面包糠装盘备用。 PS :三种料分别装盘！!!
步骤3
腌好的鸡胸把蒜去掉，沾蛋液，然后放入第二盘沾面粉，重复沾蛋液和面粉。最后沾面包糠。
中火放油，油烧至五成（放入筷子周边有小气泡），放入鸡排，两面炸成金黄出锅，切块。将辣椒粉和孜然粉混合筛入鸡排，拌匀即可。
小贴士
1．牛奶泡鸡胸是为了让鸡排不干，口感会好；
2．腌制时的盐要多放些，要不味道寡淡；
3．不喜蒜香的可以不放蒜；
4．最后辣椒粉和孜然粉可根据自己口味选择放或不放；
