今日永州讯 （通讯员 盘春红 赵李明）眼下正是春笋集中上市的时节，双牌县五星岭乡的春笋加工厂内一派繁忙景象，周边村民将新鲜采挖的春笋送至加工厂深加工成玉兰片笋干，漫山遍野的“山疙瘩”成为山区群众增收致富的“金疙瘩”。
在五星岭乡双河村竹笋加工厂内，一筐筐鲜嫩肥硕的竹笋从周边山林新鲜采摘后迅速送达，蒸煮、冷却、去皮、切片、摆盘、烘干……经过多道工序，历经20多个小时后，一根根鲜嫩的春笋被加工成一片片笋干。
湖南华艺食品有限公司负责人邓世奉介绍说：“当天采收的竹笋必须当天加工完毕，这样才能保证其品质和新鲜度。我们双牌的竹笋产品销量很好，这得益于当地竹笋品质上乘，肉厚、质白，脆、嫩、甜。”
竹笋加工厂不仅收购村民采挖的鲜笋，还雇佣村里的闲余劳动力来帮忙，实现挖笋卖钱和就业增收双赢。村民蒋元财已经70多岁，一大早他就将自己新鲜采挖的春笋送到加工厂，按照每斤1.2元的价格售卖给加工厂。“大家都挖笋拿来卖，有些收入高的能达到将近2万元。我跟老伴一起大概能挣三千元，这样我们两个也很开心了。”蒋元财说。
双牌县竹林面积约27万亩。过去，竹笋大多是村民自家食用，并没有产生规模经济效益。近年来，双牌持续在竹产业延链、补链、强链上下功夫，巧用漫山翠竹资源，引导群众因地制宜发展林业产业，竹林面积、绿色经济与年俱增，绿水青山的生态优势转化成了金山银山的发展优势，实现了林业增效、农民增收的双赢局面。
“我们工厂一年收购新鲜竹笋大概有200多万斤，一般来说，13斤到15斤新鲜竹笋能加工出1斤玉兰片笋干，照此计算，一年大概能产出15万斤左右的玉兰片笋干。”邓世奉如是说。